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Que vous soyez seul(e), à deux en amoureux, en famille, en groupe… vous trouverez l’espace dont vous avez besoin ou l’intimité recherchée.
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Le restaurant
12h00 - 14h00 / 19h00 - 21h00
L’art de la table occupe une place de choix dans la convivialité et l’accueil « à la française ». C’est tout naturellement, et avec une touche de modernité, qu’elle se décline dans une carte inspirée par la nature et ses cycles.
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Automne
Menu 3 plats à partir de 23€.
Les entrées*
Soufflé de truite aux écrevisses grelots et champignons au jus de viande
Velouté de panais aux éclats de châtaigne, foie gras et oignons poêlés
Les plats*
Filet d'omble chevalier des Plans, crémeux de potimarron au curcuma et carotte glacée au sésame
Paleron de boeuf cuit longuement au jus de cuisson réduit, écrasé de pomme de terre aux cèpes
Les desserts*
Le Galet d’Avène à la châtaigne
Sablé et ganache montée à la noisette, poire pochée aux épices et crémeux chocolat
*Carte d'automne. Notre carte change 3 fois par saison.
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